天然鮎の塩焼き、始めました

長良川の天然鮎の塩焼き。

たまに食べるとこれがまた美味しいんですよね。

この時期はスーパーで養殖鮎も売られてますが、食べ比べるとぜんぜん違う。

まるで別物。



ということで、陽がほらでも天然鮎の塩焼きを始めました。

夏も終わりに近づいていますが、仕入れ先に確認すると夏以外も対応してくれるとのことです。

釣られた鮎を生簀で1日泳がせて翌朝元気な鮎だけを真空パック、急速冷凍で保存してくれているので冬でも美味しくいただけます。

ぜひBBQやお鍋の夕食の際に、プラス長良川鮎の塩焼きを楽しんでください。

1尾 1500円。2尾からご注文いただけます。


繰り返しになりますが、たまに食べるとほんと美味しいんです。



ありがとうございました。

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